我个人建议你去劳动仲裁。
而且我建议，你连同未交社保和未签订劳动合同，以及要求公司开具离职证明为由，一起告了。
这样的方法会导致两种结果：
第一种，就是公司识趣，给你开了离职证明，你撤诉；第二种，公司不识趣，那就连同社保一起追了，然后再去要求开离职证明。
很显然第二种能够更保障你的合法权益，但是时间会很长，我估计你赶不上下家公司的入职了。
所以我个人给你的思路，就是先和上一家公司打，因为他不开离职证明，究其原因，还是怕开了离职证明之后，你去清算公司未给你缴纳社保。
反而开了离职证明成了证据了。
所以他当然不会给你开。
因此他越怕什么，你就要越打击他的痛处，这样他才能妥协。
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